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등뼈김치찜을 할까?
등뼈바베큐조림??
살짜쿵 고민을 하고 있을 찰나
막내 수콩 3호가 가방에서 바리바리 무언갈 꺼내 들고오더라고요.
그것은.

바로 감자.
시골학교 병설유치원에 다니는
다섯살 수콩3호가 직접 캔 감자라며
엄청 뿌듯해하며 말하네요.

응 그래 ~^^;; 우리아들 잘했네~
우리 아들이 가져온 감자 엄청 맛있게따~~(오버액션)
이걸로 엄마가 맛있는거 해주까?...

그렇게 정해진 메뉴는 등뼈감자탕.
본래 등뼈감자탕이란
돼지등뼈를 감자뼈라 불러서
감자탕이라 한다고 하네요.
그러나 막내 아들이 고사리 손으로 캐온
감자에 급 감동하여
진짜 감자 듬뿍 넣은 특별한 등뼈감자탕을
아주 급하게 끓여보기로 했어요.

ㅡ등뼈감자탕 만드는 법ㅡ

핏물 뺀 돼지등뼈, 생강 한토막,
감자, 소금약간 넣고
먼저 한번 끓여줍니다.

한번 끓은 물은 기름 많은
윗물만 적당히 버리고 남긴 후
물을 추가하고
우거지, 시래기, 얼갈이, 묵은지 등 집에 있는
건데기 재료를 넣고 끓여요.
수콩네는 시래기 조금과 배추밖에 없어서
이걸 넣었네요.
콩나물을 좀 넣어도 좋구요.

ㅡ등뼈감자탕 만드는 법ㅡ

양념장은 된장, 고추가루, 액젓, 마늘 , 국간장, 설탕조금 넣고

팔팔 끓여줍니다.
계속 끓여요.^^

그리고 등뼈감자탕의 핵심 재료!
이것이 빠지면 고무줄없는 빤스요...
앙꼬없는 찐빵이니.
들깨가루와 깻잎을 듬뿍 넣어요.

등뼈 감자탕을 먹고 싶은데 ..
다른 재료 다 있는데..
깻잎이 없다면?
사오세요. 꼭 사오세요.

글쎄요...
저는 개인적인 견해일지도 모르겠지만
깻잎과 들깨가루는 등뼈감자탕의
없어선 안될
재료같네요.
혹시 고수님들께서 더 맛있는 방법이 있다면
가르쳐주세요^^

어느 24시간 풀가동
감자탕집 냄새가 나기 시작했어요.
뭔가 대충했는데 비슷하게 맛은 나는 거 같네요.
(사실 누가 끓여도 다 맛있는게 등뼈감자탕 아닌가 싶어요 ㅋㄷ )

다른 반찬이 필요없네요.
다른 반찬도 집에 없지만,
만들 여력도 없네요. ㅋㅋ
깍두기 있음 딱 좋겠네요.

수콩3호가 캐온 감자.
햇감자라 그런지 폭삭폭삭 사르르 녹네요.

수콩이들 어느새 뼈다구만 모아놨어요.

후식으로 또 급하게 수박화채를
만들어줬어요.
황도캔이 작은게 한 병있어서
블루베리도 넣고
매실액기스에 살짝 국물내어
얼음 동동 띄우니
수콩이들 숟가락 소리 요란하네요.

아이들은 꼭
먹는걸로 요런모양 잘 만들더라고요.
귀여워서 한 컷 했네요.

오늘저녁도
무사히 마쳤군요.
다들 항상 즐겁고 건강한
저녁식사 되시길 바래요.