[3월/건강] 된장 담그기 좋은 날
발행 : BLGT / Date : 2016. 3. 2. 16:30 / Category : 건강
된장 담그기 좋은 날
된장 담그기 좋은 날이 따로 있나요?
Posting By 허브
저는 장담그기 좋은날을 몰라서 어른들께 여쭈어보니
오늘(3월 1일) 담그면 좋을것 같다고 하셔서
미리 항아리를 씻어놓고 된장 담그기를 했어요.
오늘은 하루종일 햇빛이 좋았고요
바람은 종일 불었고,
낮의 온도는 영상2~3도정도네요.
보통 된장담그기 좋은 날을 인터넷에 찾아보면
2월 ○일~ 3월 ○일 등등
콕 집어서 나와 있어요. 일명 손없는 날....
된장 담그기는 콩을 삶아
메주 만들고 띄우는 과정보다는 훨씬 쉽답니다
그래서 제 경우는
된장 담그기가 겁나는 것은
메주만들기도 겁이 난다는 뜻입니다.
여튼 오늘이 된장 담그기에는 매우 좋은 하루였어요.
마지막으로 뜨거운 숯과
대추, 빨간 건고추를 넣고
항아리뚜껑을 닫았어요.
한 가지 찜찜한것은
항아리를 좀 더 깨끗하게
씻어 놓지 않았다는 점이 걸리네요.
일주일 전에 씻어 놓은 거라
마른수건으로 닦기만 해서...
정성이 모자란걸 부디 용서하소서~
선조들이 된장 담그기 좋은 날을
정한 기준은 과학적인 거 같아요
마치 세종대왕의 한글창제가 과학적이듯이요...
지금 어깨와 팔이 쑤셔오네요.
저녁에 스트레칭을 열심히 해야겠어요.
지루한 글은 여기서 마감합니다.
건강분야 3월 큐레이터
위의 포스팅은 허브님께서 작성하신 현재 서민들의 식탁에 빠지지 않는 두부와 콩나물의 주재료인 콩에 대해 소개하는 글 입니다. 최근 유전자변형 콩이 보편화되어 유통되며 우리의 건강과 생명까지도 위협하는 가운데, 콩에 대한 소중함을 한번쯤 생각케 하는 건강한 글이라 판단되어 추천합니다.
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